Новости города БезФормата.Ru
Шадринск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Вылавливаемая в окрестностях Шадринска рыба опасна для здоровья

Сильные морозы  

С 8 до 12 февраля ожидается аномально холодная погода со  среднесуточной температурой воздуха ниже климатической нормы на 7°С и более.
9-11 февраля местами по области ожидается сильный мороз с минимальной температурой воздуха -36°С и -41°С.

ЕДДС города Шадринска

Управление Роспотребнадзора по Курганской области сообщает, что в 2016 году в Курганской области зарегистрированы 655 случаев заболевания описторхозом, в том числе среди детей до 17 лет – 19 случаев.

Эпидемиологический мониторинг показал, что наиболее высокие показатели заболеваемости регистрируются среди населения районов, расположенных вдоль рек: Белозерского, Каргапольского, Целинного и Шадринского районов, городов Кургана и Шадринска.

Очаг распространения описторхоза находится в Уральском и Сибирском федеральных округах, на эти территории приходится до 97% случаев заражений.

Наиболее интенсивные показатели заболеваемости описторхозом на 100 тысяч населения:

375,4 - в Ханты-Мансийском автономном округе,
162,08 - в Ямало-Ненецком автономном округе,
145,2 - в Томской области,
143,4 - в Новосибирской области,
106,9 - в Тюменской области,
82,08 - в Омской области.
63,2 - в Курганской области,
49,72 - в Кемеровской области.,
44,93 - в Красноярском крае,
33,13 - в Алтайском крае,

из доклада главного государственного санитарного врача Российской Федерации А.Ю. Поповой.

Невооруженным взглядом невозможно определить наличие возбудителя описторхоза в рыбе. Заразиться можно употребив в пищу рыбу (вяленую, соленую, холодного копчения, строганину, сырую) семейства карповых, содержащих личинки описторхиса.

К семейству карповых относятся: пескарь, уклейка, верховка, гольян, плотва, ельц, красноперка, голавль, белоглазка, язь, лещ, линь, амур, карась, подуст, сазан, чехонь, чебак.

Описторхоз - это инфекционное заболевание, возникающее при попадании в организм человека личинок Opisthorchis felineus, поражающих печень, желчный пузырь и поджелудочную железу.

Чтобы обезопасить себя от вероятного заражения, при приготовлении рыбы необходима длительная термическая обработка :

1. Варить рыбу (крупную разрезать на кусочки) 15-20 мин. с момента закипания.

2. Жарить небольшими кусочками в распластанном виде и котлеты из рыбы в течение 20 мин. в большом количестве жира.

3. Выпекать рыбные пироги не менее 45-60 мин.

4. Солить из расчёта 2 кг соли на 10 кг рыбы сроком:

- пескаря, уклейки, гольяна, верховки - 10 суток;

- плотвы, ельца, красноперки, голавля, белоглазки, подуста, чехони, мелких (до 25 см) язей, лещей, линей - 21 сутки;

- крупных (свыше 25 см) язей, лещей, линей - 40 суток.

5. Вялить только мелкую рыбу в течение трёх недель после предварительного посола.

6. Не употреблять в пищу сырую рыбу, слабого и кратковременного посола и сырой рыбный фарш.

7. Разделочные доски и ножи после обработки рыбы нужно обязательно вымыть с мылом и ошпарить кипятком .

Обеззараживание рыбы от личинок описторхиса методом замораживания возможно, но при этом пораженная рыба должна храниться 32 часа при температуре минус 28°С, при температуре минус 35°С личинки погибают через 14 часов, при температуре - 40°С - в течение 7 часов. Температурный режим бытового холодильник не позволяет произвести обеззараживание рыбы в домашних условиях .

Чтобы уменьшить вероятность попадания на вашу разделочную доску заражённой рыбы, не приобретайте её в местах несанкционированной торговли. Требуйте документы, подтверждающие ветеринарную проверку продаваемой рыбы. Рейды по торговым точкам Шадринска подтверждали случаи продажи заражённой рыбы.

 

Последние новости Курганской области по теме:
Вылавливаемая в окрестностях Шадринска рыба опасна для здоровья

Вылавливаемая в окрестностях Шадринска рыба опасна для здоровья - Shadrinsk.Info
Вылавливаемая в окрестностях Шадринска рыба опасна для здоровья - Шадринск
Сильные морозы   С 8 до 12 февраля ожидается аномально холодная погода со  среднесуточной температурой воздуха ниже климатической нормы на 7°С и более.
21:39 09.02.2017 Shadrinsk.Info
Рыба из водоемов Зауралья опасна для здоровья - Радио За облаками
Рыба из водоемов Зауралья опасна для здоровья - Курган
Употребление рыбы, выловленной в водоемах Зауралья, опасно для здоровья. Об этом предупреждают в областном Роспотребнадзоре.
15:33 09.02.2017 Радио За облаками
Чем опасно употребление рыбы, выловленной в местных водоемах и не только - Курган
Чем опасно употребление рыбы, выловленной в местных водоемах и не только Описторхоз - это инфекционное заболевание,
12:39 09.02.2017 Роспотребнадзор
Коррупция в УФСИН, заявление высокопоставленного полицейского о крышевании ФСБ курганских бандформирований и очередной скандал в КГУ – главные темы уходящей недели.
24.03.2017 Область 45
В ночь на субботу «эхом» уходящего атмосферного фронта в Зауралье еще кое-где отзовутся небольшие заряды снега.
24.03.2017 Kurgan.Ru
Синоптики пообещали шадринцам выходные с дождями и плюсовой температурой - Shadrfm.RuТемпература воздуха в городе будет выше ноля, но по данным сетевых метеорологов, горожанам стоит готовиться к мокрому снегу и гололедице.
24.03.2017 Shadrfm.Ru
(разработан на основе данных территориальной системы мониторинга и прогнозирования чрезвычайных ситуаций природного, техногенного и биолого-социального характера Курганской области,
24.03.2017 Администрация г. Шадринска
Курганцев предупредили об опасности птичьего гриппа - Хит FM КурганГлавный государственный ветеринарный инспектор города Кургана Владимир Владимиров сообщил о резком ухудшении эпизоотической обстановки по гриппу птиц на территории России.
24.03.2017 Хит FM Курган
Большинство регионов России примут участие в ежегодной экологической акции "Час Земли", в том числе и Зауралье.
24.03.2017 Радио За облаками
В Кургане составят хит-парад свалок города - Курган и КурганцыЕго презентация состоится на открытии молодёжного экологического медиацентра «Наш край» Молодежный экологический медиацентр «Наш край» начинает работу 28 марта.
24.03.2017 Курган и Курганцы
В Курганской области  пожарные спасли из огня  троих детей - МЧС Курганской области   Сотрудники шадринского пожарно-спасательного гарнизона МЧС России  вынесли из горящего дома троих детей -  мальчиков двух, четырех, восьми лет.
24.03.2017 МЧС Курганской области
В Кургане проходит областной фестиваль профессий «Молодые инженеры». - Курган и КурганцыВ Кургане проходит областной фестиваль профессий «Молодые инженеры». Зауральских школьников знакомят с промышленными предприятиями области Фестиваль стартовал в Курганском государственном университете.
24.03.2017 Курган и Курганцы
Виктор Сухнев: Отслеживать выполнение работ на объектах ООО «СМУ КПД» буду лично - Правительство Курганской областиПервый заместитель Губернатора Виктор Сухнев потребовал от представителей субподрядной организации, которая выполняет работы на  жилищных комплексах «Аврора»,
24.03.2017 Правительство Курганской области
В ДТП с участием рейсового автобуса погибла пожилая женщина - Shadrfm.RuФото: gibdd.ru Инцидент произошел около 13 часов 50 минут в районе дома №12 по улице Станционная в Кургане.
23.03.2017 Shadrfm.Ru
Губернатор Алексей Кокорин принимает участие в совещании под руководством Генерального прокурора РФ Юрия Чайки - Правительство Курганской областиГубернатор Алексей Кокорин 24 марта в г. Екатеринбурге принимает участие в расширенном совещании Генеральной прокуратуры РФ под председательством Генерального прокурора РФ Юрия Чайки.
24.03.2017 Правительство Курганской области