Новости города БезФормата.Ru
Шадринск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Вылавливаемая в окрестностях Шадринска рыба опасна для здоровья

Сильные морозы  

С 8 до 12 февраля ожидается аномально холодная погода со  среднесуточной температурой воздуха ниже климатической нормы на 7°С и более.
9-11 февраля местами по области ожидается сильный мороз с минимальной температурой воздуха -36°С и -41°С.

ЕДДС города Шадринска

Управление Роспотребнадзора по Курганской области сообщает, что в 2016 году в Курганской области зарегистрированы 655 случаев заболевания описторхозом, в том числе среди детей до 17 лет – 19 случаев.

Эпидемиологический мониторинг показал, что наиболее высокие показатели заболеваемости регистрируются среди населения районов, расположенных вдоль рек: Белозерского, Каргапольского, Целинного и Шадринского районов, городов Кургана и Шадринска.

Очаг распространения описторхоза находится в Уральском и Сибирском федеральных округах, на эти территории приходится до 97% случаев заражений.

Наиболее интенсивные показатели заболеваемости описторхозом на 100 тысяч населения:

375,4 - в Ханты-Мансийском автономном округе,
162,08 - в Ямало-Ненецком автономном округе,
145,2 - в Томской области,
143,4 - в Новосибирской области,
106,9 - в Тюменской области,
82,08 - в Омской области.
63,2 - в Курганской области,
49,72 - в Кемеровской области.,
44,93 - в Красноярском крае,
33,13 - в Алтайском крае,

из доклада главного государственного санитарного врача Российской Федерации А.Ю. Поповой.

Невооруженным взглядом невозможно определить наличие возбудителя описторхоза в рыбе. Заразиться можно употребив в пищу рыбу (вяленую, соленую, холодного копчения, строганину, сырую) семейства карповых, содержащих личинки описторхиса.

К семейству карповых относятся: пескарь, уклейка, верховка, гольян, плотва, ельц, красноперка, голавль, белоглазка, язь, лещ, линь, амур, карась, подуст, сазан, чехонь, чебак.

Описторхоз - это инфекционное заболевание, возникающее при попадании в организм человека личинок Opisthorchis felineus, поражающих печень, желчный пузырь и поджелудочную железу.

Чтобы обезопасить себя от вероятного заражения, при приготовлении рыбы необходима длительная термическая обработка :

1. Варить рыбу (крупную разрезать на кусочки) 15-20 мин. с момента закипания.

2. Жарить небольшими кусочками в распластанном виде и котлеты из рыбы в течение 20 мин. в большом количестве жира.

3. Выпекать рыбные пироги не менее 45-60 мин.

4. Солить из расчёта 2 кг соли на 10 кг рыбы сроком:

- пескаря, уклейки, гольяна, верховки - 10 суток;

- плотвы, ельца, красноперки, голавля, белоглазки, подуста, чехони, мелких (до 25 см) язей, лещей, линей - 21 сутки;

- крупных (свыше 25 см) язей, лещей, линей - 40 суток.

5. Вялить только мелкую рыбу в течение трёх недель после предварительного посола.

6. Не употреблять в пищу сырую рыбу, слабого и кратковременного посола и сырой рыбный фарш.

7. Разделочные доски и ножи после обработки рыбы нужно обязательно вымыть с мылом и ошпарить кипятком .

Обеззараживание рыбы от личинок описторхиса методом замораживания возможно, но при этом пораженная рыба должна храниться 32 часа при температуре минус 28°С, при температуре минус 35°С личинки погибают через 14 часов, при температуре - 40°С - в течение 7 часов. Температурный режим бытового холодильник не позволяет произвести обеззараживание рыбы в домашних условиях .

Чтобы уменьшить вероятность попадания на вашу разделочную доску заражённой рыбы, не приобретайте её в местах несанкционированной торговли. Требуйте документы, подтверждающие ветеринарную проверку продаваемой рыбы. Рейды по торговым точкам Шадринска подтверждали случаи продажи заражённой рыбы.

 

Последние новости Курганской области по теме:
Вылавливаемая в окрестностях Шадринска рыба опасна для здоровья

Вылавливаемая в окрестностях Шадринска рыба опасна для здоровья - Shadrinsk.Info
Вылавливаемая в окрестностях Шадринска рыба опасна для здоровья - Шадринск
Сильные морозы   С 8 до 12 февраля ожидается аномально холодная погода со  среднесуточной температурой воздуха ниже климатической нормы на 7°С и более.
21:39 09.02.2017 Shadrinsk.Info
Рыба из водоемов Зауралья опасна для здоровья - Радио За облаками
Рыба из водоемов Зауралья опасна для здоровья - Курган
Употребление рыбы, выловленной в водоемах Зауралья, опасно для здоровья. Об этом предупреждают в областном Роспотребнадзоре.
15:33 09.02.2017 Радио За облаками
Чем опасно употребление рыбы, выловленной в местных водоемах и не только - Курган
Чем опасно употребление рыбы, выловленной в местных водоемах и не только Описторхоз - это инфекционное заболевание,
12:39 09.02.2017 Роспотребнадзор
Курганские чиновники вышли на уборку улиц - Kurgan.RuВ Кургане члены Правительства сменили деловые костюмы на рабочую одежду. Наводить порядок на улицах сотрудники департаментов и управлений областного правительства вышли в рамках Всероссийского экологического субботника.
29.04.2017 Kurgan.Ru
В Год экологии в бору Шадринска высадят 15 тысяч новых деревьев - Shadrfm.Ru28 апреля Шадринск присоединился к проведению традиционной всероссийской акции «День посадки леса».
29.04.2017 Shadrfm.Ru
Правительство Курганской области, специалисты департаментов и управлений приняли участие во Всероссийском экологическом субботнике - Правительство Курганской областиЧлены Правительства Курганской области, специалисты Аппарата вывшего органа исполнительной власти, департаментов и управленийсегодня, 29 апреля, приняли участие во Всероссийском экологическом субботнике.
29.04.2017 Правительство Курганской области
В субботу синоптическая ситуация в Зауралье обусловится влиянием и прохождением холодного атмосферного фронта, сопровождаемого грядой мощных кучевых облаков, очаговыми осадками ливневого характера,
28.04.2017 Kurgan.Ru
Зауральские спасатели приняли участие во Всероссийском дне посадки леса - МЧС Курганской областиУказом Президента Российской Федерации 2017 год объявлен годом экологии. Воспроизводство лесов - приоритетное направление деятельности в обеспечении экологической безопасности.
28.04.2017 МЧС Курганской области
Впереди три праздничных дня. Что собираются делать в первомай курганцы и какую погоду обещают синоптики?
28.04.2017 ГТРК
Причина задымления в Шадринске - пожар в районе реки Исеть - Shadrfm.RuСильный западный ветер усугубляет ситуацию. В городе чувствуется заметный запах дыма.
28.04.2017 Shadrfm.Ru
В Курганской области реки идут на спад - Курган и КурганцыЛишь у Кургана Тобол продолжает повышаться По данным на 8 часов утра 30 апреля, уровень воды в Тоболе составляет 534 см.
30.04.2017 Курган и Курганцы
Губернатор Алексей Кокорин: Команда «Зауралье» на протяжении всего сезона радовала нас своей честной, бескомпромиссной, азартной игрой - Правительство Курганской областиВ этом году команда «Зауралье» одержала историческую победу, завоевав серебряные медали Высшей хоккейной лиги.
29.04.2017 Правительство Курганской области
В Кургане сдали в эксплуатацию три дома СМУ КПД - Газета45Администрация Кургана дала добро на ввод в эксплуатацию трех домов скандально известного застройщика.
29.04.2017 Газета45
День Победы: перекрытие дорог в Кургане ( список) - Радио За облаками В течение нескольких дней в Кургане в связи с подготовкой и празднованием Дня Победы будут перекрывать дороги.
27.04.2017 Радио За облаками
В Зауралье заканчивается отопительный сезон - Телеканал ЗауральеНа майских праздниках в Кургане и Шадринске отключат отопление. В этом году отопительный сезон в Кургане закончится 2 мая (в 2016 он закончился 19 апреля).
29.04.2017 Телеканал Зауралье