Новости города БезФормата.Ru
Шадринск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Вылавливаемая в окрестностях Шадринска рыба опасна для здоровья

Сильные морозы  

С 8 до 12 февраля ожидается аномально холодная погода со  среднесуточной температурой воздуха ниже климатической нормы на 7°С и более.
9-11 февраля местами по области ожидается сильный мороз с минимальной температурой воздуха -36°С и -41°С.

ЕДДС города Шадринска

Управление Роспотребнадзора по Курганской области сообщает, что в 2016 году в Курганской области зарегистрированы 655 случаев заболевания описторхозом, в том числе среди детей до 17 лет – 19 случаев.

Эпидемиологический мониторинг показал, что наиболее высокие показатели заболеваемости регистрируются среди населения районов, расположенных вдоль рек: Белозерского, Каргапольского, Целинного и Шадринского районов, городов Кургана и Шадринска.

Очаг распространения описторхоза находится в Уральском и Сибирском федеральных округах, на эти территории приходится до 97% случаев заражений.

Наиболее интенсивные показатели заболеваемости описторхозом на 100 тысяч населения:

375,4 - в Ханты-Мансийском автономном округе,
162,08 - в Ямало-Ненецком автономном округе,
145,2 - в Томской области,
143,4 - в Новосибирской области,
106,9 - в Тюменской области,
82,08 - в Омской области.
63,2 - в Курганской области,
49,72 - в Кемеровской области.,
44,93 - в Красноярском крае,
33,13 - в Алтайском крае,

из доклада главного государственного санитарного врача Российской Федерации А.Ю. Поповой.

Невооруженным взглядом невозможно определить наличие возбудителя описторхоза в рыбе. Заразиться можно употребив в пищу рыбу (вяленую, соленую, холодного копчения, строганину, сырую) семейства карповых, содержащих личинки описторхиса.

К семейству карповых относятся: пескарь, уклейка, верховка, гольян, плотва, ельц, красноперка, голавль, белоглазка, язь, лещ, линь, амур, карась, подуст, сазан, чехонь, чебак.

Описторхоз - это инфекционное заболевание, возникающее при попадании в организм человека личинок Opisthorchis felineus, поражающих печень, желчный пузырь и поджелудочную железу.

Чтобы обезопасить себя от вероятного заражения, при приготовлении рыбы необходима длительная термическая обработка :

1. Варить рыбу (крупную разрезать на кусочки) 15-20 мин. с момента закипания.

2. Жарить небольшими кусочками в распластанном виде и котлеты из рыбы в течение 20 мин. в большом количестве жира.

3. Выпекать рыбные пироги не менее 45-60 мин.

4. Солить из расчёта 2 кг соли на 10 кг рыбы сроком:

- пескаря, уклейки, гольяна, верховки - 10 суток;

- плотвы, ельца, красноперки, голавля, белоглазки, подуста, чехони, мелких (до 25 см) язей, лещей, линей - 21 сутки;

- крупных (свыше 25 см) язей, лещей, линей - 40 суток.

5. Вялить только мелкую рыбу в течение трёх недель после предварительного посола.

6. Не употреблять в пищу сырую рыбу, слабого и кратковременного посола и сырой рыбный фарш.

7. Разделочные доски и ножи после обработки рыбы нужно обязательно вымыть с мылом и ошпарить кипятком .

Обеззараживание рыбы от личинок описторхиса методом замораживания возможно, но при этом пораженная рыба должна храниться 32 часа при температуре минус 28°С, при температуре минус 35°С личинки погибают через 14 часов, при температуре - 40°С - в течение 7 часов. Температурный режим бытового холодильник не позволяет произвести обеззараживание рыбы в домашних условиях .

Чтобы уменьшить вероятность попадания на вашу разделочную доску заражённой рыбы, не приобретайте её в местах несанкционированной торговли. Требуйте документы, подтверждающие ветеринарную проверку продаваемой рыбы. Рейды по торговым точкам Шадринска подтверждали случаи продажи заражённой рыбы.

 

Последние новости Курганской области по теме:
Вылавливаемая в окрестностях Шадринска рыба опасна для здоровья

Вылавливаемая в окрестностях Шадринска рыба опасна для здоровья - Shadrinsk.Info
Вылавливаемая в окрестностях Шадринска рыба опасна для здоровья - Шадринск
Сильные морозы   С 8 до 12 февраля ожидается аномально холодная погода со  среднесуточной температурой воздуха ниже климатической нормы на 7°С и более.
21:39 09.02.2017 Shadrinsk.Info
Рыба из водоемов Зауралья опасна для здоровья - Радио За облаками
Рыба из водоемов Зауралья опасна для здоровья - Курган
Употребление рыбы, выловленной в водоемах Зауралья, опасно для здоровья. Об этом предупреждают в областном Роспотребнадзоре.
15:33 09.02.2017 Радио За облаками
Чем опасно употребление рыбы, выловленной в местных водоемах и не только - Курган
Чем опасно употребление рыбы, выловленной в местных водоемах и не только Описторхоз - это инфекционное заболевание,
12:39 09.02.2017 Роспотребнадзор
О неблагоприятных явлениях сообщает ЕДДС города Кургана. Завтра, 25 мая, местами по Курганской области ожидаются заморозки в воздухе и поверхности почвы до минус 4 градусов.
25.05.2017 Kurgan.Ru
Уведомление о продлении процедуры формирования общественного совета - Департамент природных ресурсов       Сообщаем, что в соответствии с типовым Положением об Общественном совете при исполнительном органе государственной власти Курганской области,
25.05.2017 Департамент природных ресурсов
В Курганской области проводится операция «Чистый воздух». Она направлена улучшение экологической ситуации в регионе и контроль выброса токсичных веществ в атмосферу.
25.05.2017 Kurgan.Ru
По прогнозу Курганского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, 24 мая местами по области ожидаются заморозки в воздухе      и на поверхности почвы до -4°.
25.05.2017 Администрация Щучанского района
В ночь на четверг через Зауралье промчится холодный атмосферный фронт, сопровождаемый грядой кучевых облаков, очаговыми ливнями и порывистым ветром.
24.05.2017 Kurgan.Ru
Штормовое предупреждение - ожидаются заморозки - Администрация Далматовского РайонаПо прогнозу Курганского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, 25 мая местами по области ожидаются заморозки в воздухе и на поверхности почвы до -4°.
24.05.2017 Администрация Далматовского Района
В Курганской области ожидают ночные заморозки - Газета45В Зауралье ночью температура воздуха опустится ниже нуля. По данным ГУ МЧС России по Курганской области, на территории региона установится переменная облачность.
24.05.2017 Газета45
курган новости - Курган и курганцыЗавтра «Водный союз» проведет коммунальные работы на водопроводе 26 мая специалисты «Водного союза» проведут врезку водопровода диаметром 225 мм и длиной 80 м по адресу улица Пушкина, 1а.
25.05.2017 Курган и курганцы
курган новости - Курган и курганцыКурганские ребята хотят достойно представить нашу страну на международном благотворительном танцевальном фестивале «Inclusive Dance» Как мы уже сообщали,
25.05.2017 Курган и курганцы
Бдительный зауралец спас ребенка на пожаре - МЧС Курганской областиВ Далматовском районе Курганской области в жилом доме, где начался пожар, Александр Зайков вывел девочку из огня.
25.05.2017 МЧС Курганской области
Четверо несовершеннолетних забросали локомотив камнями Об опасных развлечениях подростков в Курганский линейный отдел МВД России на транспорте сообщили железнодорожники.
25.05.2017 Курган и курганцы
Чрезвычайное происшествие взбудоражило курганцев около часа дня 24 мая. С фасада дома №21 по улице Ленина откололась лепнина, расположенная под самой крышей.
25.05.2017 Kurgan.Ru