Новости города БезФормата.Ru
Шадринск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Потребительское общество «Хлеб» продавало шадринцам испорченную продукцию

Потребительское общество «Хлеб» продавало шадринцам испорченную продукцию - Shadrfm.Ru
Фото: www.shadr.info
Территориальный отдел управления Роспотребнадзора обратился в Шадринский районный суд с исковыми требованиями к Потребительскому обществу «Хлеб» о прекращении противоправных действий в отношении неопределенного круга потребителей.

Основанием для обращения в суд послужили результаты внеплановой выездной проверки. Она была проведена вследствие неоднократных жалоб жителей Шадринска и Шадринского района на качество хлеба, имеющего признаки картофельной болезни, производимого ПО «Хлеб».

В ходе проверки было установлено, что ПО «Хлеб» реализовывал продукцию с отсутствием на этикетке информации о наименовании муки, её сорте и типе. Например, на этикетках хлеба «Российский» и хлеба из пшеничной муки 1 сорта, не было информации о применении пищевой добавки – улучшителя качества.

Выпечка, а также хранение хлеба и сырья осуществлялись в помещениях, которые не обеспечивают проведение качественной санитарной обработки и дезинфекции. Сырье не подвергалось обработке перед производственными процессами. В помещениях, где хранилась готовая продукция, не осуществлялся контроль за температурно-влажностным режимом хранения.

Судом вынесено решение об удовлетворении исковых требований территориального отдела управления Роспотребнадзора по Курганской области в полном объеме. В ходе судебного разбирательства директор ПО «Хлеб» признал исковые требования, пояснив, что в настоящее время выявленные нарушения устраняются.

Для справки:

Картофельная болезнь - это поражение хлеба при размножении в нем одной из разновидностей картофельной палочки. Почвенный микроб - спорообразующая картофельная палочка, очень широко распространен в природе. В огромном количестве он попадает в зерно при его созревании и обмолоте. Термоустойчивые споры картофельной палочки не погибают при выпечке хлеба, поэтому в дальнейшем, при благоприятных условиях, начинают проявлять свою жизнеспособность. Оптимальными условиями для размножения картофельной палочки являются: кислотность, близкая к нейтральной (рН около 7,0), температура 35-40°С, повышенная влажность хлеба. Заболеваний картофельной болезнью у ржаного хлеба не наблюдается, поскольку кислотность его значительно выше, чем пшеничного. Заболевания пшеничного хлеба картофельной болезнью имеют место при хранении хлеба в душных, плохо вентилируемых помещениях, при укладке его в горячем состоянии навалом или в высокие штабеля.

Болезнь проявляется в изменениях, происходящих в мякише хлеба или других влажных мучных изделиях (бисквитное пирожное, пряники), через некоторое время при хранении их в неблагоприятных условиях. На изломе хлеба начинает ощущаться слабый неприятный запах. Мякиш становится мягким, затем в нем появляется нитчатость, и, наконец, он превращается в клейкую, тягучую грязно-коричневую массу с резким неприятным запахом.

Хотя все разновидности картофельной палочки не патогенны для человека, хлеб, пораженный этой болезнью, не пригоден для питания как человека, так и животных.

По информации Управления Роспотребнадзора по Курганской области

 

Последние новости Курганской области по теме:
Потребительское общество «Хлеб» продавало шадринцам испорченную продукцию

В Курганской области продавали хлеб с признаками «картофельной болезни» - Газета45
В Курганской области продавали хлеб с признаками «картофельной болезни» - Курган
Роспотребнадзор требует прекратить от шадринской пекарни противоправные действия.
19:55 28.03.2017 Газета45
Потребительское общество «Хлеб» продавало шадринцам испорченную продукцию - Shadrfm.Ru
Потребительское общество «Хлеб» продавало шадринцам испорченную продукцию - Шадринск
Территориальный отдел управления Роспотребнадзора обратился в Шадринский районный суд с исковыми требованиями к Потребительскому обществу «Хлеб» о прекращении противоправных действий в отношении неопределенного круга потребителей.
13:32 28.03.2017 Shadrfm.Ru
ПО «Хлеб» г. Шадринска запрещено продавать продукцию с признаками картофельной болезни - Курган
ПО «Хлеб» г. Шадринска запрещено продавать продукцию с признаками картофельной болезни   Территориальный отдел управления Роспотребнадзора по Курганской области в г. Шадринске, Шадринском, Шатровском,
09:10 28.03.2017 Роспотребнадзор
Курганец обвиняется в покушении на убийство с особой жестокостью - Shadrfm.RuСледственным отделом по г.Курган СУ СК России по Курганской области завершено расследование уголовного дела в отношении жителя города Кургана.
23.04.2017 Shadrfm.Ru
В Затобольном сгорело 700 кв.метров - Телеканал ЗауральеСообщение о возгорании строений в дачном некоммерческом товариществе «Бесорабец» в городе Кургане в пожарно-спасательную службу поступило 22 апреля в 11 часов 50 минут по местному времени.
23.04.2017 Телеканал Зауралье
Гость студии - начальник информационно-аналитического управления ГУСБ МВД России полковник полиции Андрей Московкин.
23.04.2017 УМВД Курганской области
В следственном управлении состоялась рабочая встреча руководителя управления с уполномоченным по защите прав предпринимателей в Курганской области - Следственный комитет20 апреля 2017 года в следственном управлении Следственного комитета Российской Федерации по Курганской области состоялась рабочая встреча уполномоченного по защите прав предпринимателей в Курганской области (далее – Упо
21.04.2017 Следственный комитет
Накануне в УМВД России по Курганской области состоялась прямая линия по противодействию коррупционным преступлениям в органах исполнительной власти и местного самоуправления.
21.04.2017 УМВД Курганской области
В Зауралье следят за возбудителями инфекционных заболеваний во время паводка - Курган и КурганцыУправлением Роспотребнадзора по Курганской области будет усилен контроль за состоянием водопроводно-канализационных систем и качеством питьевой воды В Зауралье в  зоне возможного подтопления могут оказаться 92 населен
21.04.2017 Курган и Курганцы
Заложен памятный камень на месте воздвижения скульптуры в честь Сергея Балакшина - Департамент промышленности, транспорта, связи и энергетикиСегодня состоялась торжественная церемония открытия закладного камня в память основателя машиностроения в Зауралье и Западной Сибири.
21.04.2017 Департамент промышленности, транспорта, связи и энергетики
Кокорин объявил о начале пожароопасного сезона в Зауралье - Газета45Губернатор подписал указ, согласно которому в регионе с 21 апреля официально начался пожароопасный сезон.
21.04.2017 Газета45
Обстановка на реках Курганской области спокойная и контролируемая: «паводок» в Далматово ликвидируют только в ходе УЧЕНИЙ - МЧС Курганской областиНачальник Главного управления МЧС России по Курганской области Олег Рожков принял участие в оперативном совещании, посвященном вопросам прохождения весеннего паводка по территории Курганской области,
20.04.2017 МЧС Курганской области
IV международный фестиваль театров кукол «Мечта о полёте» рождает свои «легенды» - Курган и КурганцыIV международный фестиваль театров кукол «Мечта о полёте» рождает свои «легенды» Взмах руки: «Полетели!».
21.04.2017 Курган и Курганцы
Курганца будут судить за покушение на убийство с особой жестокостью - Курган и КурганцыКурганца будут судить за покушение на убийство с особой жестокостью В Кургане будут судить мужчину, который хотел сжечь своего приятеля.
21.04.2017 Курган и Курганцы