Новости города БезФормата.Ru
Шадринск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Потребительское общество «Хлеб» продавало шадринцам испорченную продукцию

Потребительское общество «Хлеб» продавало шадринцам испорченную продукцию - Shadrfm.Ru
Фото: www.shadr.info
Территориальный отдел управления Роспотребнадзора обратился в Шадринский районный суд с исковыми требованиями к Потребительскому обществу «Хлеб» о прекращении противоправных действий в отношении неопределенного круга потребителей.

Основанием для обращения в суд послужили результаты внеплановой выездной проверки. Она была проведена вследствие неоднократных жалоб жителей Шадринска и Шадринского района на качество хлеба, имеющего признаки картофельной болезни, производимого ПО «Хлеб».

В ходе проверки было установлено, что ПО «Хлеб» реализовывал продукцию с отсутствием на этикетке информации о наименовании муки, её сорте и типе. Например, на этикетках хлеба «Российский» и хлеба из пшеничной муки 1 сорта, не было информации о применении пищевой добавки – улучшителя качества.

Выпечка, а также хранение хлеба и сырья осуществлялись в помещениях, которые не обеспечивают проведение качественной санитарной обработки и дезинфекции. Сырье не подвергалось обработке перед производственными процессами. В помещениях, где хранилась готовая продукция, не осуществлялся контроль за температурно-влажностным режимом хранения.

Судом вынесено решение об удовлетворении исковых требований территориального отдела управления Роспотребнадзора по Курганской области в полном объеме. В ходе судебного разбирательства директор ПО «Хлеб» признал исковые требования, пояснив, что в настоящее время выявленные нарушения устраняются.

Для справки:

Картофельная болезнь - это поражение хлеба при размножении в нем одной из разновидностей картофельной палочки. Почвенный микроб - спорообразующая картофельная палочка, очень широко распространен в природе. В огромном количестве он попадает в зерно при его созревании и обмолоте. Термоустойчивые споры картофельной палочки не погибают при выпечке хлеба, поэтому в дальнейшем, при благоприятных условиях, начинают проявлять свою жизнеспособность. Оптимальными условиями для размножения картофельной палочки являются: кислотность, близкая к нейтральной (рН около 7,0), температура 35-40°С, повышенная влажность хлеба. Заболеваний картофельной болезнью у ржаного хлеба не наблюдается, поскольку кислотность его значительно выше, чем пшеничного. Заболевания пшеничного хлеба картофельной болезнью имеют место при хранении хлеба в душных, плохо вентилируемых помещениях, при укладке его в горячем состоянии навалом или в высокие штабеля.

Болезнь проявляется в изменениях, происходящих в мякише хлеба или других влажных мучных изделиях (бисквитное пирожное, пряники), через некоторое время при хранении их в неблагоприятных условиях. На изломе хлеба начинает ощущаться слабый неприятный запах. Мякиш становится мягким, затем в нем появляется нитчатость, и, наконец, он превращается в клейкую, тягучую грязно-коричневую массу с резким неприятным запахом.

Хотя все разновидности картофельной палочки не патогенны для человека, хлеб, пораженный этой болезнью, не пригоден для питания как человека, так и животных.

По информации Управления Роспотребнадзора по Курганской области

 

Последние новости Курганской области по теме:
Потребительское общество «Хлеб» продавало шадринцам испорченную продукцию

В Курганской области продавали хлеб с признаками «картофельной болезни» - Газета45
В Курганской области продавали хлеб с признаками «картофельной болезни» - Курган
Роспотребнадзор требует прекратить от шадринской пекарни противоправные действия.
19:55 28.03.2017 Газета45
Потребительское общество «Хлеб» продавало шадринцам испорченную продукцию - Shadrfm.Ru
Потребительское общество «Хлеб» продавало шадринцам испорченную продукцию - Шадринск
Территориальный отдел управления Роспотребнадзора обратился в Шадринский районный суд с исковыми требованиями к Потребительскому обществу «Хлеб» о прекращении противоправных действий в отношении неопределенного круга потребителей.
13:32 28.03.2017 Shadrfm.Ru
ПО «Хлеб» г. Шадринска запрещено продавать продукцию с признаками картофельной болезни - Курган
ПО «Хлеб» г. Шадринска запрещено продавать продукцию с признаками картофельной болезни   Территориальный отдел управления Роспотребнадзора по Курганской области в г. Шадринске, Шадринском, Шатровском,
09:10 28.03.2017 Роспотребнадзор
Сотрудники МЧС России приняли участие в «Зеленом марафоне», посвященном Году гражданской обороны - МЧС Курганской областиБолее ста сотрудников Главного управления МЧС России по Курганской области и подчиненных учреждений (Центра управления в кризисных ситуациях, Специализированной пожарно-спасательной части,
28.05.2017 МЧС Курганской области
Спасатели учат плавать курганских  ребят - МЧС Курганской областиВ рамках Всероссийской акции МЧС России «Научись плавать» сотрудники Государственной инспекции по маломерным судам МЧС России по Курганской области обучают подрастающее поколение правилам безопасного поведения на воде в
28.05.2017 МЧС Курганской области
Чтобы дачный участок был в безопасности,топить печь или баню нужно под присмотром! - МЧС Курганской областиДачный сезон в самом разгаре. Многие зауральцы, по мере возможности, пытаются провести свои выходные и будние дни на природе, а именно на своем дачном участке.
27.05.2017 МЧС Курганской области
В УСК «Олимп» обнаружено взрывное устройство. В Шадринске прошли учения - Shadrfm.RuФото: shadrinsk-city.ru В соответствии с планом оперативной группы в городе Шадринске и Шадринском районе проведена тактико-специальная тренировка.
27.05.2017 Shadrfm.Ru
Злоумышленник, напавший на таксиста в Курганской области, скрывался в лесу - Газета45В Зауралье таксист смог дать отпор преступнику и выкинул его из машины. Подозреваемый в разбойном нападении был задержан в кротчайшие сроки, сообщает пресс-служба УМВД России по Курганской области.
27.05.2017 Газета45
конкурс ЭБиПК_7 - УМВД Курганской областиСегодня в Кургане прошёл конкурс профессионального мастерства среди сотрудников подразделений экономической безопасности и противодействию коррупции  территориальных органов внутренних дел Курганской области.
26.05.2017 УМВД Курганской области
курган новости - Курган и курганцыНа следующей неделе в Кургане случится несколько событий, на которых неплохо побывать Юбилей романсиады Любимому горожанами музыкальному мероприятию — «Вечеру романсов» в музее истории города Кургана — исполняется
28.05.2017 Курган и курганцы
Пограничники принимают поздравления - Администрация г. ШадринскаСтражи госграницы отмечают свой праздник. 28 мая их видно издалека по зеленым беретам, по флагам и наклейкам на машинах с эмблемой знаменитых войск.
28.05.2017 Администрация г. Шадринска
28 мая – День пограничника - Администрация г. ШадринскаУважаемые военнослужащие и ветераны пограничных войск! Поздравляем вас с профессиональным праздником!
28.05.2017 Администрация г. Шадринска
курган новости - Курган и курганцыПо рекламным вывескам можно представить ценностные ориентиры города и его жителей.
28.05.2017 Курган и курганцы
Алексей Кокорин: Сохранение межнационального мира и согласия – это безусловный приоритет, важнейшее условие нашего стабильного и устойчивого развития - Правительство Курганской областиБлагодаря комплексной работе по реализации Стратегии государственной национальной политики РФ на период до 2025 года в Зауралье более 87% опрошенного населения оценивают свои отношения с представителями других национальн
25.05.2017 Правительство Курганской области