20 октября отмечается Международный день повара

Фото: www.shadr.info
Видео В этот день повара и кулинары всего мира принимают заслуженные поздравления. Профессионалы мировой кухни обрели свой праздник в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ. Эта организация насчитывает 8 миллионов участников, среди которых есть представители из России.

Профессия повара будет востребована во все времена, ведь люди всегда будут нуждаться в еде. Хотя каждый из нас может что-то приготовить самостоятельно, но иногда так хочется посетить кафе или ресторан, заказать вкусное и красиво оформленное блюдо, и просто наслаждаться им, сидя в приятной компании.

Татьяна Предеина работает заведующей производством ресторана «Урал» вот уже 17 лет. Ежедневно она готовит различные блюда, занимается их оформлением, осваивает новые рецепты. Также ей приходиться составлять меню и формировать заказы на продукты. Накануне очередного банкета на кухне с самого утра кипит работа. Здесь происходит настоящее волшебство – обыкновенные овощи, мясо и рыба благодаря слаженной работе повара и его подручных превращаются во вкусные и изысканные блюда. Большой опыт, чувство вкуса и творческий подход к делу помогают с точностью выполнить пожелания заказчика.

Татьяна Предеина, заведующая производством ресторана «Урал»: "Самое главное - когда наш гость в конце вечера сказал, что вечер состоялся , что ему понравилось то, что мы - повара - приготовили, то это, наверное, самая большая радость в нашей работе. Если праздничный банкет, день рождения или юбилей удался, то для нас это - самая лучшая благодарность. Мы постоянно внедряем новые блюда, постоянно совершенствуем кухню, чтобы удержать клиента и привлечь новых гостей. Ещё мы ездим на учёбу, стараемся самостоятельно развиваться, а также учим студентов. Обращаясь к молодёжи, хотелось бы сказать, чтобы они не боялись идти в нашу профессию, потому что профессия повара - уникальная, имеет творческий подход. Человек должен с настроением   и любовью готовить любое блюдо. Мы любим, когда к нам приходят молодые, творческие люди - мы делимся с ними опытом и с удовольствием передаём им наши знания о том, что мы сами умеем делать".

С одной стороны, поварское ремесло требует скрупулёзной точности, а с другой — наличия определённой фантазии, чтобы придумать оригинальный рецепт или изысканное украшение блюда. Тонкое обоняние и чувство вкуса помогают справляться с ежедневными трудностями. Также хорошего повара отличают внимательность, аккуратность и организованность.

Ирина Ворожцова, заместитель руководителя предприятия по общественному питанию: "Татьяна Михайловна - настоящий профессионал своего дела. Это внимательный, отзывчивый, впитывающий все новинки своей профессии человек, который стремится создать из своего каждодневного труда настоящий праздник - праздник для тех, кто приходит к нам в ресторан".

Искусных поваров нередко называют мастерами приготовления пищи, а их блюда – произведениями искусства. Потому что главной их целью является не просто приготовление еды для утоления чувства голода. Они стремятся донести до людей определенные ощущения и настроение, подобрав наиболее удачное сочетание вкуса и аромата, а также красиво оформив блюдо. Без сомнения, сделать подобное можно только при наличии таланта и с определенной долей вдохновения.

В Международный день повара поздравления принимают также кондитеры, технологи и шеф-повара. Добрые пожелания – как от коллег по кухне, так и от поклонников кулинарного творчества – будут в этот день весьма уместны.

Видео День повара

Валерий Усманов

Редактор новостей
 
По теме
Новости Курган - Курган и курганцы Это второй случай уничтожения «санкционки» за последние несколько дней 18 сентября сотрудники Управления Россельхознадзора по Курганской области в ходе результате совместного рейда с ГИБДД и Тюменской таможней останов
21.09.2018
О чем говорят сегодня: сбежавшего в Кургане зека поймали в Самаре, курганцы страдают от поездок в автобусах, в Казахстане кастрируют педофила, женщинам разрешат водить большегрузы - Область 45 Портал «Область 45» представляет обзор самых обсуждаемых событий сегодняшнего дня, 21 сентября 2018 г.      «Область 45» - о поимке сбежавшего зека Владислав Пьянков,
21.09.2018
 
В Зауралье адвокат осуждён за покушение на мошенничество - Курган и курганцы Он взял 200 тысяч за то, чтобы подкупить полицейских и присвоил деньги Собранные отделом по расследованию особо важных дел следственного управления СКР по Курганской области доказательства признаны судом достаточными
21.09.2018 Курган и курганцы
УФСИН России по Курганской области официально прокомментировал задержание Сегодня мы писали о том, что поиски 26-летнего Владислава Пьянкова, сбежавшего 2 августа из колонии-поселения № 6 в селе Иковка, завершены.
21.09.2018 Курган и курганцы
При попытке сдать в ломбард болгарку и перфоратор Завершены поиски 26-летнего Владислава Пьянкова, сбежавшего 2 августа из колонии-поселения № 6 в селе Иковка, Кетовского района Курганской области.
21.09.2018 Курган и курганцы
Детское чтение для сердца и разума::Детское чтение для сердца и разума - Администрация Целинного района Детское чтение для сердца и разума 20 сентября Целинная детская библиотека присоединилась к Всероссийской культурно – просветительской акции «Умное чтение!»,
21.09.2018 Администрация Целинного района
Как раскрыть талант каждого ребенка: в Зауралье пройдет инновационный салон дополнительного образования - ГУ образования В Зауралье откроется инновационный салон. Топовое событие юбилейного года дополнительного образования состоится 21 сентября в Курганском областном культурно-выставочном центре.
20.09.2018 ГУ образования
В областном краеведческом музее идет подготовка к масштабной выставке Комсомольские билеты прошлого столетия, старые, но до сих пор яркие плакаты, дерзко зовущие молодежь к великим свершениям на благо страны,
19.09.2018 Курган и курганцы
Вспоминаем коллегу — режиссёра, друга Уже прошёл год, целый год жизни в которой не было Станислава Фёдоровича Железкина… Его не стало вечером 17 сентября 2017 года.
17.09.2018 Курган и курганцы
Новый «Тобол» остался непобежденным - Курган и курганцы Серией из пяти побед подряд молодая курганская команда завершила свое выступление в чемпионате России 2018 года Вчера, 20 сентября, «Тобол» провел свой заключительный матч в чемпионате России по футболу (III дивизион,
21.09.2018 Курган и курганцы
Международный день мира - Восход Каждый год 21 сентября международная общественность отмечает Международный день мира.
20.09.2018 Восход
Курганская команда начала свой второй сезон в первенстве Высшей хоккейной лиги «Юниор» стартовал четырьмя поединками на выезде.
21.09.2018 Курган и курганцы
Льготы останутся - Газета Сельская новь Депутаты сохранят меры соцподдержки при достижении определённого возраста.
21.09.2018 Газета Сельская новь
В Кургане завершается этап 2018 года программы по формированию комфортной городской среды При этом в большинстве случаев можно подводить итоги, а многие горожане уже более двух месяцев наслаждаются новым благоустройством.
20.09.2018 Курган и курганцы
В этом году система дополнительного образования в нашей стране отмечает 100-летие Робототехника, мультипликация, балет… В нашей области дети могут найти себе занятие на любой вкус.
21.09.2018 Курган и курганцы
Алексей Кокорин: Дополнительное образование позволяет нашим детям выбрать профессию по своим талантам и вырасти хорошими специалистами - Правительство Курганской области Губернатор Алексей Кокорин оценил, как и чему учат юных зауральцев в Домах детского творчества, кружках и секциях.
21.09.2018 Правительство Курганской области
В Зауралье адвокат осуждён за покушение на мошенничество - Курган и курганцы Он взял 200 тысяч за то, чтобы подкупить полицейских и присвоил деньги Собранные отделом по расследованию особо важных дел следственного управления СКР по Курганской области доказательства признаны судом достаточными
21.09.2018 Курган и курганцы
Кандидаты не смогли пройти отбор и конкурс признан несостоявшимся Такое решение приняла 20 сентября комиссия по проведению конкурса на замещение вакантной должности генерального директора НКО «Региональный фонд капита
21.09.2018 Курган и курганцы
В Курганской области продолжается ремонтная компания автомобильных дорог общего пользования регионального или межмуниципального значения Курганской области,запланированная на 2018 год.
20.09.2018 Департамент строительства, госэкспертизы и ЖКХ