20 октября отмечается Международный день повара

Фото: www.shadr.info
Видео В этот день повара и кулинары всего мира принимают заслуженные поздравления. Профессионалы мировой кухни обрели свой праздник в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ. Эта организация насчитывает 8 миллионов участников, среди которых есть представители из России.

Профессия повара будет востребована во все времена, ведь люди всегда будут нуждаться в еде. Хотя каждый из нас может что-то приготовить самостоятельно, но иногда так хочется посетить кафе или ресторан, заказать вкусное и красиво оформленное блюдо, и просто наслаждаться им, сидя в приятной компании.

Татьяна Предеина работает заведующей производством ресторана «Урал» вот уже 17 лет. Ежедневно она готовит различные блюда, занимается их оформлением, осваивает новые рецепты. Также ей приходиться составлять меню и формировать заказы на продукты. Накануне очередного банкета на кухне с самого утра кипит работа. Здесь происходит настоящее волшебство – обыкновенные овощи, мясо и рыба благодаря слаженной работе повара и его подручных превращаются во вкусные и изысканные блюда. Большой опыт, чувство вкуса и творческий подход к делу помогают с точностью выполнить пожелания заказчика.

Татьяна Предеина, заведующая производством ресторана «Урал»: "Самое главное - когда наш гость в конце вечера сказал, что вечер состоялся , что ему понравилось то, что мы - повара - приготовили, то это, наверное, самая большая радость в нашей работе. Если праздничный банкет, день рождения или юбилей удался, то для нас это - самая лучшая благодарность. Мы постоянно внедряем новые блюда, постоянно совершенствуем кухню, чтобы удержать клиента и привлечь новых гостей. Ещё мы ездим на учёбу, стараемся самостоятельно развиваться, а также учим студентов. Обращаясь к молодёжи, хотелось бы сказать, чтобы они не боялись идти в нашу профессию, потому что профессия повара - уникальная, имеет творческий подход. Человек должен с настроением   и любовью готовить любое блюдо. Мы любим, когда к нам приходят молодые, творческие люди - мы делимся с ними опытом и с удовольствием передаём им наши знания о том, что мы сами умеем делать".

С одной стороны, поварское ремесло требует скрупулёзной точности, а с другой — наличия определённой фантазии, чтобы придумать оригинальный рецепт или изысканное украшение блюда. Тонкое обоняние и чувство вкуса помогают справляться с ежедневными трудностями. Также хорошего повара отличают внимательность, аккуратность и организованность.

Ирина Ворожцова, заместитель руководителя предприятия по общественному питанию: "Татьяна Михайловна - настоящий профессионал своего дела. Это внимательный, отзывчивый, впитывающий все новинки своей профессии человек, который стремится создать из своего каждодневного труда настоящий праздник - праздник для тех, кто приходит к нам в ресторан".

Искусных поваров нередко называют мастерами приготовления пищи, а их блюда – произведениями искусства. Потому что главной их целью является не просто приготовление еды для утоления чувства голода. Они стремятся донести до людей определенные ощущения и настроение, подобрав наиболее удачное сочетание вкуса и аромата, а также красиво оформив блюдо. Без сомнения, сделать подобное можно только при наличии таланта и с определенной долей вдохновения.

В Международный день повара поздравления принимают также кондитеры, технологи и шеф-повара. Добрые пожелания – как от коллег по кухне, так и от поклонников кулинарного творчества – будут в этот день весьма уместны.

Видео День повара

Валерий Усманов

Редактор новостей
 
По теме
В Кургане хотят построить 5-этажную гостиницу во дворе напротив драмтеатра - Курган и курганцы Жители домов против Сегодня, 18 июня, состоялись публичные слушания по проекту планировки межевания территории, ограниченной улицами Пушкина, Ленина, Гоголя, Комсомольская — двор слева от здания городской администрации,
18.06.2018
Роспотребнадзор сообщил о распространении кори в ряде регионов мира - Курган и курганцы Россиянам рекомендуют делать прививки перед зарубежными поездками Как сообщается на сайте ведомства, по информации ВОЗ, распространение кори на территории Европы зафиксировано в 28 странах;
18.06.2018
 
Новости Курган - Курган и курганцы Мемориальная доска с именем Сергея Плахтиенко появилась на здании курганской пожарно-спасательной части № 16 Сергей Плахтиенко – старший прапорщик внутренней службы,
18.06.2018
«Зауральцы – против наркотиков!» - Курган и курганцы Областная информационно-профилактическая акция пройдет с 18 по 27 июня 2018 года С 18 по 27 июня 2018 года проводится областная информационно-профилактическая акция «Зауральцы – против наркотиков!»,
18.06.2018
Мужчина, отбывающий наказание в Курганской области, вновь предстанет перед судом - Курган и курганцы Осужденный давал взятки сотруднику исправительной колонии Завершилось расследование уголовного дела в отношении 42-летнего мужчины, отбывающего наказание в исправительной колонии №6.
18.06.2018 Курган и курганцы
В Кургане в яму провалилась легковушка Сегодня на проспекте Машиностроителей,11-А на тротуаре около магазина «Монетка» в яму передним колесом провалился легковой автомобиль.
17.06.2018 Курган и курганцы
В 2017 году летательный аппарат с находящимся на его борту пассажиром упал с высоты на землю Инцидент произошел вечером 12 августа прошлого года в поселке Чистое поле под Курганом,
15.06.2018 Курган и курганцы
Театральный марафон - Новый мир ... В рамках межрегиональной программы «Большие гастроли» Федерального центра поддержки гастрольной деятельности курганцы посмотрели сразу пять спектаклей Брянского драматического театра имени А.К.
18.06.2018 Новый мир
«Отца Сергия» можно будет обсуждать на дискуссионном клубе всем желающим Премьера спектакля-фантасмагории по произведению Льва Толстого «Отец Сергий» в Курганском театре драмы прозвучит мощным финальным аккордом театр
18.06.2018 Курган и курганцы
В Кургане прошли гастроли Брянского театра драмы имени А. К. Толстого Курганский театр драмы совершил с Брянским театром драмы имени А. К. Толстого приятнейший культурный обмен:
16.06.2018 Курган и курганцы
Горный бег становится популярнее - Управление по физкультуре, спорту и туризму   Мемориал Заслуженного тренера России Александра Яковлевича Кривоногова по горному бегу состоялся на Увальских горах в г. Кургане в рамках чемпионата и первенства Курганской области по горному бегу.
18.06.2018 Управление по физкультуре, спорту и туризму
На 57-м году жизни скоропостижно скончался директор ДЮСШ №3 г.Кургана, легендарный зауральский вратарь Иван Анатольевич Иноземцев - Курган и курганцы Прощание состоится сегодня, 18 июня, с 10 до 12 часов дня в большом зале спорткомплекса «ДЮСШ №3» В минувшую пятницу, 15 июня 2018 года, ушел из жизни один из самых успешных зауральских футболистов,
18.06.2018 Курган и курганцы
Курганская команда в рамках первенства России по футболу дома в упорной борьбе уступила лидеру турнира В минувшую субботу, 16 июня, «Тобол» на своем поле в матче первенства страны (III дивизион,
18.06.2018 Курган и курганцы
В минувшие выходные состоялись сразу несколько межрегиональных турниров по пляжному волейболу Настоящий праздник бичволея прошел в Зауралье с 10 по 12 июня.
14.06.2018 Курган и курганцы
Новости Курган - Курган и курганцы Мемориальная доска с именем Сергея Плахтиенко появилась на здании курганской пожарно-спасательной части № 16 Сергей Плахтиенко – старший прапорщик внутренней службы,
18.06.2018 Курган и курганцы
Новости Курган - Курган и курганцы В Кургане состоялся XV мемориал Андрея Тюнина На стрелковом полигоне спортивной базы общества «Динамо», что на Увале, погода — самая подходящая для того, чтобы подтвердить мастерство владения оружием.
18.06.2018 Курган и курганцы
В клинике гнойной остеологии РНЦ «ВТО» имени академика Г. А. Илизарова работают замечательные люди Вчера страна отметила День медицинского работника.
18.06.2018 Курган и курганцы
Областная информационно-профилактическая акция пройдет с 18 по 27 июня 2018 года С 18 по 27 июня 2018 года проводится областная информационно-профилактическая акция «Зауральцы – против наркотиков!»,
18.06.2018 Курган и курганцы
Объявление - КГСХА Приёмная комиссия Курганской ГСХА информирует о начале приёма заявлений в г. Курган у поступающих на очную и заочную формы обучения, включая программы второго высшего образования.
18.06.2018 КГСХА
На повестке дня – градостроительные вопросы - Администрация г. Курган Рассмотрение проектов планировки и межевания территории, ограниченной улицами Пушкина, Ленина, Гоголя, Комсомольская, в городе Кургане были вынесены на повестку дня публичных слушаний, которые сегодня состоялись в муниципалитете.
18.06.2018 Администрация г. Курган
В соответствии с утвержденным перечнем ремонта автомобильных дорог общего пользования регионального или межмуниципального значения Курганской области на 2018 год подрядной организацией АО «Автодор «Северо-Запад» выполнен
18.06.2018 Департамент строительства, госэкспертизы и ЖКХ
    На прошедшей неделе специалистами отдела государственного ветеринарного надзора и обеспечения контроля на транспорте Управления Россельхознадзора по Курганской области была  досмотрена очередная партия гаммаруса сухого,
18.06.2018 Россельхознадзор