Как избежать отравления грибами

Как избежать отравления грибами
Как избежать отравления грибами
Как избежать отравления грибами
Фото: www.shadr.info
Многие люди любят собирать грибы, однако любителей грибов может подстерегать грозная опасность – отравление ядовитыми грибами, так как не каждый знает, какие грибы съедобные, а какие ядовитые.

Отравления грибами встречаются нередко и иногда заканчиваются трагически. Наблюдаются отравления строчками и сморчками, ложными опятами, иногда мухоморами (у детей). Почти все тяжёлые, часто смертельные отравления грибами, происходящие летом и осенью, являются результатом одной ошибки: люди собирают и употребляют в пищу бледную поганку вместо похожих на неё съедобных грибов.

Бледную поганку большей частью путают с шампиньонами и некоторыми сыроежками. Она содержит ядовитые вещества, очень устойчивые к нагреванию, не переходящие в отвар и не разрушающиеся ферментами пищеварительного трата. Эти яды крайне тяжело поражают печень и почки. У отравившегося через 10-12 часов появляются тошнота, сильная рвота, резкие боли в области живота, головная боль и судороги.

Чтобы избежать отравлений, строго соблюдайте основные правила сбора грибов:

– собирайте только те грибы, о которых вы точно знаете, что они съедобны;

–  грибы, в которых вы сомневаетесь, не кладите в корзину;

–  никогда не собирайте и не ешьте тех грибов, у основания ножки которых есть клубневидное утолщение, окруженное оболочкой;

–  старайтесь грибы, особенно сыроежки, брать с целой ножкой. Это поможет не спутать бледную поганку с сыроежкой;

–  помните о ложных опятах, не берите грибов-опят с ярко окрашенной шляпкой;

–  не пробуйте на вкус и не ешьте грибов в сыром виде;

–  не употребляйте в пищу перезрелые, дряблые грибы;

–  переберите, сварите и употребите в пищу грибы в тот же день, в крайнем случае, не позднее следующего утра.

При любом, даже лёгком отравлении грибами надо немедленно обратится к врачу, вызвать скорую помощь, так как жизнь отравившихся грибами во многом зависит от своевременности оказания специализированной медицинской помощи.

В качестве первой помощи до прихода врача нужно попытаться вывести из организма ядовитые вещества, для чего следует промыть желудок заболевшего. Промывают желудок тёплой водой, лучше с питьевой содой, или слабым (розовым) раствором марганцево-кислого калия, для чего больной выпивает 1,5-2 литра раствора, а затем вызывает у себя рвоту. Для уменьшения обезвоживания организма и жажды, сопровождающих отравление грибами, следует давать больному пить холодную, слегка подсоленную воду, холодный крепкий чай. Больного до прихода врача надо уложить в кровать. Остатки грибов, вызвавших отравление, нужно передать врачу для исследования. Всем лицам, употреблявшим эти грибы вместе с пострадавшим, даже при хорошем самочувствии следует тоже срочно обратится к врачу для принятия профилактических мер.

МКУ «Управление ГОЧС города Шадринска»

Новшества диспансеризации 2024 года были озвучены на заседании координационного совета территориального фонда обязательного медицинского страхования под председательством заместителя губернатора по социальной политике На
Правительство Курганской области
Что делать, если клещ все-таки укусил? - Портал медучреждений Курганской области Весна традиционно является сезоном повышенной клещевой активности. С наступлением тепла на территории дачных участков, парков, лесов появляются иксодовые клещи,
Портал медучреждений Курганской области
В Кургане утонул рыбак - Новый мир Фото из группы «Спасатели Кургана» в соцсети «Вконтакте». На реке Черная в 11 микрорайоне Кургана рыбак ушёл под лёд.
Новый мир
Курганцев предупреждают о возможном половодье и пожароопасном сезоне - Курган и курганцы Проводятся рейды по семьям, находящимся в социально-опасном положении В преддверии возможного половодья и пожароопасного сезона в Кургане сотрудники отдела надзорной деятельности и профилактической работы по городу Кургану,
Курган и курганцы